20 Cách chế biến hàu sữa thơm ngon đơn giản (Phần 2)

Các món ngon từ hàu sữa chắc hẳn không bao giờ vắng mặt tại các bữa tiệc hải sản. Không chỉ mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng, hàu sữa còn sở hữu vô vàn cách chế biến từ đơn giản đến phức tạp, nhưng điểm chung chính là hương vị thơm ngon khó cưỡng lại. Cùng điểm mặt những cách chế biến hàu sữa được ưa chuộng nhất dưới đây nhé!

Cách chế biến hàu thành những món ăn ngon khó cưỡng

Hàu sống ăn kèm sốt hột lựu và chanh

Bí quyết của món ăn này không nằm ở hàu sữa, mà ở phần chế biến nước sốt đặc biệt và độc đáo. Tuy nhiên, đừng quên tìm mua những con hàu sữa thật tươi ngon nhé!

Cách chế biến hàu sống ăn kèm chanh 

Nguyên liệu làm sốt hột lựu bao gồm:

• 1 muỗng nước ép lựu
• 3 muỗng giấm
• ½ củ hành tím được cắt hạt lựu
• 1 vài giọt tabasco
• Đường và tiêu đen để nêm nếm

Chỉ bằng cách trộn đều các nguyên liệu kể trên và nêm nếm vừa ăn, bạn đã có ngay món hàu sống ăn kèm sốt hột lựu và chanh hấp dẫn. Bên cạnh đó, dùng kèm với rượu trắng sẽ giúp món ăn dậy vị và khó quên hơn đấy.

Hàu nướng phô mai

Hàu nướng phô mai là món ăn đơn giản có thể thực hiện ngay tại nhà. Thế nhưng hương vị của nó sẽ khiến bạn phải liên tưởng đến những nhà hàng sang trọng cùng bàn tiệc hải sản linh đình đấy.

Cách chế biến hàu nướng phô mai

Hàu sữa sau khi rửa sạch và tách một bên vỏ ra sẽ được phủ lên bề mặt một hỗn hợp gồm trứng, sốt mayonnaise, phô mai được trộn đều và mịn. Cho hàu lên vỉ nướng hoặc có thể sử dụng lò vi sóng để nướng. Chỉ sau vài phút, bạn đã có thể cảm nhận được hương thơm béo ngậy của phô mai, không thể chờ thêm để thưởng thức món hàu nướng này cùng gia đình được nữa rồi.

Mì nấu hàu sữa

Mì gói vốn là món ăn bình dân và quen thuộc với hầu hết các gia đình Việt. Tuy nhiên, bạn đã thử cải biến món mì vốn đã nhàm chán bằng thịt hàu sữa béo, dai và tươi ngon chưa. Ngay lập tức tìm hiểu cách chế biến hàu sữa với mì gói và trổ tài ngay cho gia đình nhé.

Mì hàu sữa là “phiên bản” cao cấp hơn của mì gói thông thường

Hàu sau khi sơ chế đem ướp cùng tỏi và gói gia vị có sẵn của mì trong khoảng 10 – 15 phút. Tiếp theo, bắt chảo dầu lên bếp đến khi nóng rồi cho hàu vào xào chín. Tiếp tục cho thêm vào cà chua cắt nhỏ hay băm nhuyễn tùy thích. Sau đó, canh lượng nước dùng vừa đủ rồi cho vào chảo, nêm nếm cho vừa ăn. Bạn có thể cho thêm giá và hành lá để tăng hương vị của món ăn.

Cuối cùng, cho mì vào chảo và tắt bếp. Với cách chế biến hàu độc đáo này, bạn đã có ngay một món ngon từ hàu sữa thay thế cho món mì gói vốn đã ăn đến chán chê.

Bò sốt hàu sữa

Chỉ cần nghe tên thôi cũng đã đủ cảm nhận được độ hấp dẫn của một trong các món ngon từ hàu sữa được ưa chuộng nhất này. Bò và hàu sữa quả là sự kết hợp tuyệt vời, cùng với phô mai và nhiều hương vị khác sẽ tạo nên món ăn với hương vị mà bạn khó lòng quên được.

Cách chế biến hàu sữa sốt bò

Nguyên liệu làm món bò sốt hàu sữa bao gồm:

• 100g bò tái
• 100g hàu sữa
• 50g nấm kim châm
• 50g đậu bắp
• 10g hành tây
• 10g bơ tường an
• Phô mai 

Để thực hiện món này, bạn bọc một lớp giấy bạc để tránh cháy chảo, cho bơ vào và chờ đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Tiếp theo là cho thịt bò và hàu vào đảo sơ sơ trước khi cho cả nấm kim châm, hành tây, đậu bắp vào. Đập vào thêm 1 quả trứng gà.

Để pha nước sốt, bạn cần trộn đều hỗn hợp gồm hành tây, tỏi băm nhuyễn, mè rang, tương ớt, tương đen, dầu mè. Sau khi đã hoàn tất các bước trên, bạn rưới nước sốt lên khắp chảo và cho thêm phô mai. Thế là bạn đã hoàn thành món bò sốt hàu ngon tuyệt rồi đấy.

Hàu tái chanh củ cải

Hàu sống là một trong những món mà các tín đồ của đồ sống không thể bỏ qua. Đặc biệt là món hàu tái chanh ăn kèm với củ cải. 

Món hàu tái sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi ăn kèm wasabi

Cách chế biến hàu tái chanh không hề phức tạp, bất kì ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Các bước làm bao gồm sơ chế hàu, cắt chanh thành từ lát mỏng và đặt lên phần thịt hàu. Củ cải và cà rốt cắt nhỏ thành từng sợi và đặt lên bên trên miếng chanh. Tiếp theo, bạn cần đem hàu bỏ vào tủ lạnh, chờ trong khoảng 30 phút để món ăn được ngon miệng hơn. Trong khi chờ đợi, bạn có thể hòa đều wasabi với lượng vừa ăn vào nước tương. Cuối cùng, vắt chanh lên hàu, rưới lên một ít nước tương là đã có thể thưởng thức món hàu tái chanh của cải rồi.

Hàu sữa đút lò cháy tỏi

Hàu sữa đút lò cháy tỏi là một trong những món ăn độc đáo nhất từ hàu. Nếu bạn là một tín đồ của hàu sữa, chắc hẳn phải thử trổ tài thực hiện ngay món này rồi. Kết quả sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy.

Cách chế biến hàu sữa đút lò không hề phức tạp như bạn nghĩ. Trước tiên, bạn rửa sạch hàu, để ráo nước rồi xếp lên mâm, kế đến là mang đút lò trong khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Tiếp theo, bạn đun nóng dầu rồi cho tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng đều rồi tiếp tục cho tỏi phi vào đảo đều tay. Sau đó, bạn cần rây tách tỏi và dầu ra riêng, phần dầu tỏi sẽ được dùng để rưới lên hàu rồi lại tiếp tục nướng hàu trong 10 phút. 

Kế đến bạn lại tiếp tục phủ tỏi phi lên hàu và nướng thêm 3 phút. Cuối cùng, bạn cần một bát nước mắm chua ngọt tỏi ớt để cảm nhận rõ hơn hương vị tuyệt ngon của món hàu sữa đút lò cháy tỏi do chính tay mình làm.

Hàu nướng mọi

Nếu bạn đang phân vân không biết hàu làm món gì ngon? Hãy thử trải nghiệm cảm giác tự tay chế biến món hàu sữa nướng mọi bằng lò than tuy đơn giản nhưng hấp dẫn ngay nhé.

Cách chế biến hàu nướng mọi

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hàu nướng mọi bao gồm:

• Hàu sữa
• Muối tiêu chanh
• Muối ớt xanh hải sản
• Các loại rau sống ăn kèm: diếp cá, rau răm, rau thơm, tía tô,…
• Dưa leo cắt lát vừa ăn
• Lò than

Chế biến hàu nướng mọi

• Hàu được rửa sạch sẽ, để ráo nước
• Nhóm lửa để than hửng lên rồi đặt vì nướng ngay ngắn
• Lần lượt đặt hàu lên vỉ, bắt đầu nướng đến khi hàu há miệng
• Chấm muối và ăn kèm hàu sữa với rau sống và dưa leo

Hàu nướng mọi chính là là một món ngon từ hàu sữa chắc chắn bạn không thể bỏ qua đấy!

Hàu sốt bơ tỏi

Hàu sốt bơ tỏi có thể sẽ là lựa chọn mới mẻ cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn đấy. Thịt hàu dai, kết hợp cùng sốt bơ tỏi béo ngậy sẽ thêm phần dậy mùi và thơm ngon khó cưỡng. 

Cách chế biến hàu sốt bơ tỏi cực đơn giản. Bạn cần tìm mua hàu tươi và dày thịt. Sau khi tách vỏ, tráng nhanh qua nước lạnh rồi để ráo. Tiếp đến, bạn lần lượt cho bơ, hành và tỏi phi lên cho vàng rồi nêm nếm vừa khẩu vị. Sau đó, bạn bắt đầu cho hàu vào, mở lửa lớn và đảo đều thật nhanh. Đừng để quá lâu sẽ khiến thịt hàu bị dai. Sau khi tắt bếp, bạn có thể cho thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu vào để món ăn được đậm vị hơn.

Thế là món hàu sốt bơ của bạn đã sẵn sàng cho cả gia đình thưởng thức rồi đấy.

Nem hàu

Nem hàu là món ăn vừa quen thuộc, lại vừa mới lạ, bạn đã thử chưa. Nếu chưa, hãy bắt tay vào làm ngay với cách chế biến nem hàu đặc biệt độc đáo.

Nem hàu có hương vị vừa quen vừa lạ so với các món nem thông thường

Để làm món nem hàu, bạn cần chuẩn bị:

• 300g thịt xay
• Hàu sữa
• Cà rốt, củ từ, hành tím
• Mộc nhĩ
• Lòng đỏ trứng gà
• 6 – 7 nhánh rau thì là
• 2 tép tỏi
• Các loại gia vị như muối, mì chính, hạt tiêu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn hãy bắt tay vào các bước sơ chế:

• Gọt vỏ cà rốt, củ từ, rửa sạch rồi băm nhỏ
• Mộc nhĩ đem ngâm nở rồi thái thành sợi vừa ăn
• Hàu cũng đem rửa sạch và thái nhỏ
• Băm nhuyễn hành tím và tỏi

Kế đó, bạn bắt đầu trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và bắt đầu cuốn nem. Kích thước hợp lý của nem là tương đương một bao diêm. Tiếp theo, bạn hãy đun nóng dầu và rán nem đến khi vàng đều. 

Món nem hàu sẽ ngon hơn khi được dùng cùng với rau sống và tương ớt.

Hàu nấu canh chua

Đây là một trong những cách chế biến hàu đơn giản và gần gũi nhất với chúng ta. Ngoài các nguyên liệu thực hiện món canh chua, bạn cần chuẩn bị thêm khoảng 2kg hàu sữa.

Cách chế biến hàu nấu canh chua:

• Cắt nhỏ dứa và cà chua thành miếng vừa ăn.
• Hành lá và rau sau khi rửa sạch thì thái dài bằng đốt ngón tay.
• Thái hành tím rồi cho vào chảo phi thơm.
• Cho thêm cà chua vào xào cùng một ít nước mắm và bột nêm.
• Cho một lượng nước vừa đủ, đậy nắp cho đến khi nước sôi thì cho dứa vào.
• Vặn nhỏ lửa rồi cho hàu vào đun thêm khoảng 3 – 5 phút.
• Nêm nếm các gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Thả thêm rau thơm và hành lên bề mặt.

Hàu nấu canh chua là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn gia đình

Bây giờ, việc bạn cần làm chỉ là múc ra tô vào cũng người thân, bạn bè thưởng thức món hàu nấu canh chua thơm ngon và bổ dưỡng này thôi.

Không chỉ được ưa chuộng vì hương vị, hàu sữa còn được đánh ra cao về giá trị dinh dưỡng mà nó mang đến. Vì thế, hãy thêm hàu sữa vào thực đơn hàng ngày để bồi bổ thêm sức khỏe của bạn và gia đình nhé.

Với những cách chế biến hàu sữa kể trên, chắc chắn rằng bạn sẽ luôn có những bữa ăn hoàn hảo bên những người thân yêu nhất. Để thực hiện những món ăn bổ dưỡng với những chú hàu tươi ngon, đừng quên ghé haisanbaba.com nhé! 

Chúng tôi chuyên xuất khẩu và phân phối các mặt hàng hải sản tới các chợ đầu mối. Ngoài ra, chúng tôi còn có hệ thống nhà hàng phục vụ lâu năm, qua đó đem đến những món hàu tươi nhất, ngon nhất cho bạn. Liên hệ ngay Hotline: 0975 025 877 để mua hàng hoặc đặt bàn tại haisanbaba.com nhé!