4 cách chế biến tôm hùm nướng đơn giản, thơm ngon, ăn là ghiền

Tôm hùm là một trong những loài hải sản biển có độ dinh dưỡng cao, được nhiều thực khách yêu thích. Để thưởng thức hải sản này, ngoài cách chế biến luộc, hấp thì việc nướng tôm cũng giúp làm tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Vậy chế biến tôm hùm nướng như thế nào? Haisanbaba.com sẽ hướng dẫn bạn 4 cách chế biến tôm hùm nướng vừa đơn giản, vừa dễ thực hiện, đảm bảo ăn là ghiền. Nào cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

4 cách chế biến tôm hùm nướng đơn giản, dễ thực hiện

Nhằm thay đổi khẩu vị cũng như để các thành viên trong gia đình mình được thưởng thức món ăn mới được chế biến từ tôm hùm bạn có thể chọn 1 trong 4 món tôm hùm nướng dưới đây.

Tôm hùm nướng bơ tỏi

Tôm hùm nướng bơ tỏi

Tôm hùm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 con tôm hùm.
  • 20g bơ thực vật.
  • 1 muỗng canh dầu ô liu.
  • 2 muỗng canh tỏi băm.
  • 1 muỗng cafe muối.
  • 1 muỗng cafe hạt nêm.
  • 1 muỗng cafe hạt tiêu xay.
  • 10g rau thơm.

Cách chế biến

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua tôm hùm về, bạn hãy dùng bàn chải đánh răng chà sạch phần vỏ bên ngoài. Dùng dao cắt đôi tôm theo chiều dọc sẽ thu được 2 phần nửa tôm (như hình)

Bổ dọc phần thân tôm thu được 2 nửa tôm

Bổ dọc phần thân tôm thu được 2 nửa tôm

  • Bước 2: Ướp tôm

Bạn chuẩn bị 1 chén nhỏ, cho bơ thực vật, tỏi, dầu ô liu, muối, hạt nêm, tiêu vừa chuẩn bị vào trộn đều tạo thành hỗn hợp bơ tỏi. Sau đó, quét đều hỗn hợp này lên phần thịt của tôm vừa cắt đôi ở bước 1.

  • Bước 3: Nướng tôm

Tùy vào loại dụng cụ nướng mà bạn chọn sẽ có cách nướng khác nhau.

Nếu bạn sử dụng lò nướng thì thực hiện như sau: Đặt tôm vừa ướp vào khay nướng (chú ý để phần thịt tôm ngửa lên trên). Sau đó, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 10 phút rồi cho khay tôm vào nướng. Sau 15 – 20 phút là tôm chín.

Nướng tôm trên lò nướng

Nướng tôm trên lò nướng

Nếu bạn nướng tôm hùm bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu thì thực hiện như sau: Đặt giấy bạc vào nồi chiên, xếp 2 nửa tôm vào và để phần thịt ngửa lên trên. Sau đó, bật nồi chiên lên ở nhiệt độ 180 độ C nướng trong khoảng 15 phút là bạn có thể thưởng thức.

*Lưu ý: Dù cho bạn nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn nên nướng theo đúng thời gian quy định, không nên nướng quá lâu vì sẽ làm mất đi độ ngọt của tôm.

  • Bước 4: Thành phẩm

Khi nướng tôm chín, bạn cho ra dĩa, cho rau thơm vào rồi thưởng thức. Với mùi đặc trưng của bơ tỏi kèm vị ngọt được nêm nếm, chắc chắn bạn không thể cưỡng lại sức hấp dẫn từ món ăn này.

Tôm hùm nướng phô mai

Nếu bạn yêu thích vị béo ngậy từ phô mai thì hãy thực hiện món tôm hùm nướng phô mai ngay nhé!

Tôm hùm nướng phô mai chuẩn như nhà hàng

Tôm hùm nướng phô mai chuẩn như nhà hàng

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 con tôm hùm.
  • 250g phô mai.
  • 2 muỗng cafe tỏi băm.
  • 1 muỗng cafe muối.
  • 1 muỗng cafe hạt tiêu xay.
  • 10g rau thơm.

Cách chế biến

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thực hiện tương tự như bước 1 của tôm hùm nướng bơ tỏi.

  • Bước 2: Ướp tôm

Cho tôm hùm vào bát to, cho các nguyên liệu vừa chuẩn bị: tỏi băm, tiêu, muối vào trộn đều. Ướp khoảng 10 phút để thịt tôm ngấm các gia vị. Sau đó, cho phô mai vào các rãnh của tôm hùm.

Quét phô mai vào các rãnh của tôm

Quét phô mai vào các rãnh của tôm

  • Bước 3: Nướng tôm

Bạn có thể nướng tôm hùm phô mai bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu với cách nướng thực hiện tương tự như tôm hùm bơ tỏi.

  • Bước 4: Thành phẩm

Tôm hùm nướng phô mai thơm lừng, béo ngậy, khi ăn vào có cảm giác vừa béo, vừa ngọt rất ngon miệng.

Tôm hùm nướng muối ớt

Tôm hùm nướng muối ớt với vị mặn của muối, vị cay của ớt hòa quyện vào nhau, đảm bảo khi ăn vào bạn sẽ nhớ mãi hương vị này.

Tôm hùm nướng muối ớt đậm đà, thơm ngon

Tôm hùm nướng muối ớt đậm đà, thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 1 con tôm hùm.
  • 1 quả ớt sừng.
  • 2 quả ớt hiểm.
  • 1 muỗng cafe tỏi băm.
  • 1 quả chanh.
  • 1 muỗng cafe muối.
  • 1 muỗng cafe hạt nêm.
  • 1 muỗng cafe đường.
  • 1 muỗng canh dầu ăn.
  • 1 muỗng cafe tương ớt.
  • ¼ muỗng cafe tiêu xay.
  • Rau ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa leo.

Cách chế biến

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế tôm tương tự như cách chế biến tôm hùm nướng bơ tỏi và phô mai.

Cà chua, xà lách, dưa leo rửa sạch với nước muối rồi cắt thành miếng vừa ăn, để ráo nước.

  • Bước 2: Làm muối ớt

Cho tỏi, ớt vào cối, dùng chày giã nhuyễn rồi cho muối, đường, tiêu xay, hạt nêm, tương ớt và dầu ăn vào trộn đều.

Cách làm hỗn hợp muối ớt

Cách làm hỗn hợp muối ớt

  • Bước 3: Ướp tôm

Dùng cọ quét phần hỗn hợp muối ớt vừa làm ở trên vào phần thịt tôm hùm, ướp khoảng từ 5 – 10 phút để gia vị ngấm vào tôm.

  • Bước 4: Nướng tôm

Đối với món tôm hùm nướng muối ớt, bạn nên nướng bằng lò than. Vì trong quá trình nướng, bạn vừa nướng, vừa quét hỗn hợp muối ớt lên tôm để tôm thấm gia vị, thơm ngon hơn.

Trong quá trình nướng tôm, bạn vừa đảo, vừa quét hỗn hợp muối ớt để tôm thấm gia vị, thơm ngon hơn

Trong quá trình nướng tôm, bạn vừa đảo, vừa quét hỗn hợp muối ớt để tôm thấm gia vị, thơm ngon hơn

Tôm hùm nướng nhồi sò điệp

Đây là món ăn khá mới so với một số người. Tuy nhiên, cách chế biến tôm hùm nướng nhồi sò điệp này không khó như bạn nghĩ.

Tôm hùm nướng sò điệp thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng

Tôm hùm nướng sò điệp thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 3 con tôm hùm.
  • 55g sò điệp.
  • 170g thịt cua đóng hộp.
  • 15ml giấm táo.
  • 30ml rượu Vodka.
  • 10g bánh quy mặn.
  • 10g rau mùi tây.
  • 30g hành tây.
  • 30g tỏi.
  • 10g ớt.
  • 1 muỗng cafe muối.
  • ¼ muỗng cafe tiêu xay.
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh.

Cách chế biến

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về rửa sạch, cắt dọc rồi dùng kéo cắt bỏ chỉ đen cùng nội tạng ở giữa tôm. Sau đó, dùng dao đập hơi nát phần càng cua.

Tỏi đập dập băm nhuyễn, hành tây lột vỏ cắt hạt lựu, ớt cắt khoanh nhỏ, rau mùi tây cắt nhuyễn.

  • Bước 2: Sơ chế cồi sò điệp

Nếu bạn mua sò điệp còn nguyên vỏ, trước khi sơ chế, bạn nên ngâm sò điệp trong nước sạch khoảng 2 – 3 tiếng để sò nhả hết cát và cặn bẩn ra ngoài.

Tiếp đến, bạn dùng dao tách nhẹ phần thịt sò điệp ra khỏi vỏ, bỏ lớp màng mỏng quanh thịt, thớ cơ và bao tử đen. Sau đó rửa nhiều lần lại với nước sạch để bỏ cát, chất bẩn còn sót lại. Cuối cùng, bạn cắt sò điệp thành miếng mỏng vừa ăn.

Cắt cồi sò điệp thành miếng vừa ăn

Cắt cồi sò điệp thành miếng vừa ăn

  • Bước 3: Làm sốt sò điệp

Bạn bắt chảo lên bếp, cho bơ, tỏi, hành tây, ớt, rau mùi tây đảo đều cho đến khi bơ tan, nghe mùi thơm từ hành, tỏi.

Tiếp theo, bạn cho cồi sò điệp, giấm táo, rượu Vodka, thịt cua, muối, tiêu, bánh quy mặn (bóp vụn) vào rồi trộn đều.

Sốt sò điệp

Sốt sò điệp

  • Bước 4: Nướng tôm

Bạn cho sốt sò điệp vừa làm ở bước 3 lên phần thịt của tôm, rồi bắc lên bếp than, rắc ít muối, tiêu và nước cốt chanh lên rồi nướng từ 15 – 20 phút đến khi chín đều.

Bạn có thể sử dụng lò nướng điện, nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng từ 10 – 15 phút là tôm chín.

Nướng tôm bằng lò nướng điện

Nướng tôm bằng lò nướng điện

  • Bước 5: Thành phẩm

Tôm hùm nướng nhồi sò điệp nóng hổi với vị ngọt thanh, thịt tôm vừa chín tới có độ dai, bùi, khi ăn vừa thơm ngon và bổ dưỡng.

Bí quyết chế biến tôm hùm nướng ngon như ngoài hàng

Để chế biến món tôm hùm nướng bơ tỏi, phô mai, muối ớt hoặc nướng nhồi sò điệp thơm ngon như ngoài hàng thì bạn cần lưu ý một vào điểm sau:

  • Nên chọn tôm tươi sống, còn đang bơi, thân tôm săn chắc, vỏ còn cứng, màu tôm tươi sáng để chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.
  • Phần đầu tôm dính chặt vào thân, càng còn nguyên, không bị ươn hoặc có mùi tanh.
  • Khi thưởng thức tôm hùm nướng, bạn nên ăn kèm với muối ớt xanh hoặc muối tiêu chanh để món ăn thêm hấp dẫn.

Với 4 cách chế biến tôm hùm nướng vừa chia sẻ trên đây, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công. Để tìm địa chỉ cung cấp hải sản tươi ngon, bạn hãy liên hệ haisanbaba.com. Đơn vị chúng tôi chuyên cung cấp các loại hải sản tươi ngon, đạt chuẩn loại 1 với mức giá phải chăng. Liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline: 0975 025 877 để được hỗ trợ và tư vấn chi tiết.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
.
.