Bảng báo giá cá lăng giá rẻ nhất hiện nay

Để giải đáp thắc mắc giá cá lăng có bao nhiêu loại, bao nhiêu tiền 1 kg trên thị trường. Bài viết hôm nay sẽ cùng bạn tìm hiểu chi tiết về vấn đề này.

Cá lăng khá phổ biến tại nước ta. Một trong những loại cá được sử dụng phổ biến. Để làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Vậy giá cá lăng hiện nay ra sao, nên mua ở đâu để đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm?

Cá lăng là cá gì?

Cá lăng có giá trị dinh dưỡng dồi dào

Cá lăng là loài cá nước ngọt lớn nhất được khai thác trong tự nhiên. Đã có trường hợp ngư dân bắt được những con cá lăng nặng 40 –50 kg. Chủ yếu tập trung tại các vùng thượng lưu của sông Đà, thuộc tỉnh Sơn La, Hòa Bình.

Đặc điểm sinh học

Cá lăng có tên khoa học là Bagridae, thuộc họ của dòng cá da trơn, xuất xứ từ châu Phi và châu Á. Cá có kích thước lớn, có thể đạt chiều dài tới 1,5 m. Trọng lượng trung bình dao động từ 10-30kg.

Cá lăng sống tập trung ở tầng đáy các ngòi, con sông lớn. Loài cá ăn tạp, gồm cả động thực vật. Cá có 4 cặp dâu dài, giúp chúng định vị đường đi và quá trình săn mồi. Mình cá thuôn dài, dầu hơi bẹt, có vây lưng một gai ở phía trước, xung quanh người là vây mỡ, vây ức sắc nhọn. 

Mùa cá sinh sản diễn ra vào tháng 7-8 âm lịch, bằng cách đẻ trứng. Do đó, giá bán cá lăng có thể thay đổi đôi chút vào từng thời điểm nguồn cung cấp nhiều hay ít.

Các lăng được ưa thích, bởi không có xương dăm. Thịt ngon, ngọt, ăn không bị bở như các loại cá nước ngọt khác. Đặc biệt là cá lăng khai thác trong tự nhiên, số lượng ít, thường được đưa vào chế biến tại các nhà hàng, khách sạn lớn. Bạn đã từng nghe tới Chả cá Lã Vọng, Hà Nội. Một thương hiệu nổi tiếng, gắn liền với loại cá này.

Giá trị dinh dưỡng của cá lăng

Có nhiều lý do khiến giá cá lăng sông Đà thường cao hơn các nơi khác. Là bởi độ khan hiếm, tính chất khai thác tự nhiên khó khăn. Quan trọng nhất là giá trị dinh dưỡng đem lại. Sau đây là những tác dụng tuyệt vời của thịt cá lăng:

– Lợi tiểu, thanh nhiệt cơ thể, nhờ tính bình, vị ngọt cao. Thịt cá lăng an toàn với sức khỏe con người.

– Cá lăng ở sông Đà chứa hàm lượng lớn vitamin A, DHA, protein, omega 3. Giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể một cách tự nhiên, mà không cần dùng tới TPCN.

– Giảm thiểu các chứng bệnh đau nhức, mỏi mắt.

– Hỗ trợ chữa trị các chứng bệnh về xương khớp 

– Bồi bổ sức khỏe, tăng cường thể lực, phù hợp cho người già, người mới ốm dậy.

Giá cá lăng có mấy loại?

Hiện nay, giá cá lăng cũng sẽ được điều chỉnh theo từng loại cá. Trong đó, có 3 loại lăng phổ biến là:

Cá lăng đuôi đỏ

Cá lăng đuôi đỏ hay còn được biết đến với cái tên lăng chiên. Dễ dàng nhận thấy chúng có phần đuôi màu đỏ, thân dài, vây cũng có phần hơn dòng lăng khác. Thịt cá sở hữu giá trị dinh dưỡng đứng đầu bảng trong các dòng lăng. 

Cá lăng hoa 

Cá lăng hay cá lăng chấm khi trưởng thành có thể đạt cân nặng khủng, lên tới 50 kg. Thân cá được bao phủ bởi lớp da trơn nhớt, xuất hiện các chấm đen, đốm. Thịt cá ngọt đậm và dai hơn các loại khác. Chúng luôn được các nhà hàng nổi tiếng săn đón gắt gao. Vì thế, tương đối khó có thể mua được dòng cá này.

Cá lăng vàng

Cá lăng vàng với ưu điểm nhiều thịt, thịt màu trắng, vị ngọt thanh. Một loại cá lăng được khai thác nhiều tại các con sống hoặc theo hình thức nuôi trồng. Do đó, giá cả cá lăng vàng cũng dễ chịu hơn 2 loại trên.

Ăn cá lăng có tốt?

Cá lăng nướng giòn, ngon, ngọt vị

Cá lăng an toàn, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, chúng còn có khả năng làm đẹp da, đẩy lùi mụn nhọt. Dân gian vẫn truyền miệng rằng, khi ăn mắt cá lăng sẽ hết xảy ra tình trạng chảy nước mắt sống. Ngoài ra, râu cá lăng cũng được tận dụng, ăn sẽ giúp thính giác, vị giác tinh tường hơn.

Từ nguyên liệu cá lăng, các đầu bếp giàu kinh nghiệm của Nhà Hàng Chu Thiên Ân sẽ sơ chế. Đảm bảo giữ được hương vị, loại bỏ mùi tanh. Chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khó cưỡng như:

– Cá lăng om măng

– Cá lăng nướng

– Chả cá lăng

– Cá lăng hấp khế

– Cá lăng om rượu nếp

Có thể bạn không biết, trước kia chỉ có những gia đình quý tốc mới có điều kiện thưởng thức món ăn độc đáo này.

Cá lăng giá bao nhiêu?

Cá lăng đỏ giá bán cao

Giá cá lăng sông Đà biến động theo nguồn cung, nhu cầu thị trường ở từng thời điểm. và theo trọng lượng cá. Đương nhiên là cá càng nhỏ, giá bán càng thấp. Ngược lại, giá cá lăng càng đắt, khi trọng lượng càng lớn. Trung bình ở mức 150-700 nghìn đồng/kg.

– Cá lăng vàng được nuôi trồng phổ biến tại các lồng bè hộ gia đình. Mức giá bán cũng bình dân, hợp túi tiền. 

– Cá lăng chấm được lựa chọn tẩm bổ cho người ốm, người già. 

– Cá lăng đuôi đỏ khá cao, ở mức 465 nghìn/kg. 

Nhà Hàng Chu Thiên Ân nhận cung cấp cá lăng theo yêu cầu. Mọi thông tin cần tư vấn về giá cá lăng chuẩn xác, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp.

Địa Chỉ: 32 Đại Từ – Hoàng Mai – Hà Nội

0975 025 877

haisanbaba.com