Bảng báo giá yến sào giá rẻ nhất hiện nay

Yến sào từ lâu đã được biết đến là loại thực phẩm cao cấp, có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Mọi người thường chọn yến sào để làm quà biếu cho các dịp đặc biệt, hoặc bồi bổ cơ thể cho người bệnh. Vậy yến sào là gì? Chúng có những đặc điểm nào? Giá yến sào trên thị trường hiện nay là bao nhiêu?

Mục lục

Yến sào là gì?

Từ “sào” trong cụm từ yến sào có nghĩa là tổ. Vì vậy, yến sào có nghĩa là tổ yến.
Yến sào được tạo ra từ nước miếng của chim yến trống và chim yến mái. Nước miếng sau khi tiết ra, dưới tác động của không khí sẽ trở nên đông cứng lại và hình thành nên tổ yến.
Chim yến thường làm tổ ở các vách núi cao, cheo leo, khiến cho việc khai thác vô cùng khó khăn. Chính vì vậy mà giá thành của tổ yến tự nhiên khá cao.

Có những loại tổ yến nào hiện nay?

Hiện nay trên thị trường có 3 loại tổ yến phổ biến, gồm: tổ yến trắng, yến hồng và yến huyết.

Tổ yến trắng

Tổ yến trắng hay còn gọi là bạch yến, là loại yến sào được sử dụng phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Bạch yến được sản xuất bởi chim yến nuôi trong nhà. Yến có vị thơm, giòn, dai, chứa nhiều dưỡng chất quý. Đặc biệt, tổ yến trắng có giá thành hợp lý hơn rất nhiều so với yến hồng và yến huyết.

Tổ yến hồng

Tổ yến hồng có màu phớt hồng hoặc màu cam cam, nâu nâu. Màu sắc của hồng yến do tác động của khoáng chất ở các hang đá, vách núi nơi chim yến làm tổ. Hồng yến chỉ được khai thác trong tự nhiên, bổ hơn so với tổ yến nhà.

Tổ yến huyết

Đây là loại tổ yến quý hiếm và đắt giá bậc nhất trên thị trường hiện nay. Sở dĩ tổ yến này có tên gọi như vậy là do chúng được cấu thành từ các sợi yến màu đỏ. Màu đỏ của sản phẩm này do các khoáng chất ở vách núi, hang đá – Nơi chim yến làm tổ ngấm vào. Quý hiếm và đắt đỏ nên yến huyết cũng là tổ yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Giá trị dinh dưỡng mà tổ yến mang lại là gì?

Theo nghiên cứu, trong tổ yến cho chứa một lượng lớn các dưỡng chất quý, có khả năng tái tạo tế bào, đẩy lùi lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi các tế bào bị tổn thương.

Đối với người già: trong tổ yến có chứa hàm lượng canxi và sắt dồi dào, giúp cải thiện tình trạng loãng xương cho người cao tuổi khá hiệu quả. Đồng thời, ăn yến sào thường xuyên cũng có lợi cho trí nhớ và hệ thần kinh.

Đối với trẻ em: khoa học chứng minh, thêm yến sào vào khẩu phần ăn của trẻ em sẽ hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển chiều cao và tăng sức đề kháng, phát triển trí não.

Đối với người bệnh: không phải tự nhiên mà yến sào thường được mọi người lựa chọn làm quà biếu khi đi thăm người bệnh. Bởi trong yến sào có hàm lượng dinh dưỡng cao, gồm các protein và khoáng chất giúp cho việc phục hồi sức khỏe của người bệnh.

Đối với phụ nữ: Ăn yến sào thường xuyên sẽ giúp giảm vết nhăn, thâm quầng mắt. Đồng thời, trong yến sào cũng có nguồn collagen tự nhiên, giúp tái tạo làn da. Bên cạnh đó còn cải thiện vòng 1, ngăn ngừa nguy cơ ung thư vú,…

Đối với nam giới: hỗ trợ bệnh viêm khớp, bệnh gan, tăng cường sức khỏe phái mạnh, tăng cường sinh lý cho nam giới.

Tổ yến được khai thác như thế nào?

Thông thường, tổ yến sẽ được thu hoạch trong 3 thời điểm sau đây:

Khi chim yến mới làm tổ và chưa đẻ trứng: đây là lúc tổ yến còn sạch nhất, chưa pha lẫn các tạp chất như: phân, lông, vỏ trứng,…

Khi chim yến đã đẻ trứng nhưng trứng chưa nở: lúc này yến sào đã có cấu trúc đầy đủ hơn, dày và chất lượng tốt hơn. Tuy nhiên, cách này thường không được áp dụng, bởi nếu lấy tổ thì sẽ không có chim non nở.

Khi chim non đã cứng cáp và rời tổ: lúc này tổ yến pha lẫn khá nhiều tạp chất, nhưng đây lại là cách phổ biến nhất. Bởi khai thác tổ yến nhưng vẫn không ảnh hưởng đến cá thể chim yến.

Những lưu ý khi sử dụng yến sào

Mặc dù yến sào rất nhiều dưỡng chất, nhưng khi sử dụng chúng ta cần lưu ý một số điểm sau đây:

Thời điểm thích hợp nhất để ăn yến sào đó là vào buổi sáng, nhất là khi chưa ăn sáng, bởi nó sẽ giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn, hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn.
Khi làm sạch yến không nên cho vào nước nóng để ngâm, bởi nó có thể làm tan yến và mất chất. Đồng thời cũng không nên dùng bất cứ chất gì để tẩy rửa, điều này là không cần thiết và khiến yến mất chất, giảm mùi vị.
Không nên chế biến ngay sau khi sơ chế yến, thay vào đó nên vắt khô nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, nên để thời gian lưu khoảng một tuần. Nếu muốn bảo quản được lâu hơn thì bật quạt thổi cho yến thật khô, bỏ vào trong hộp kín rồi cất nơi khô ráo.

Tùy vào từng loại yến, khu vực khai thác tổ yến mà sẽ có giá thành khác nhau. Đối với yến huyết sẽ có giá thành cao hơn so với yến hồng hay yến trắng.
Tuy nhiên, để mua được yến chất lượng, đảm bảo giá trị dinh dưỡng, bạn cần lựa chọn nơi bán uy tín, đã được các khách hàng trước đó mua và đánh giá hài lòng.

Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn giải đáp được các thắc mắc về yến sào. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào, bạn có thể để lại bình luận dưới bài viết, để được giải đáp nhanh nhất