Các loại tôm hùm phổ biến và cách phân biệt

Tôm hùm là cái tên thường trực trong số những hải sản được “săn lùng” nhiều nhất hiện nay vì hương vị thơm ngon của chúng. Tuy nhiên, loài hải sản lại lại có mức giá khá “đắt đỏ” khiến nhiều khách hàng chùn chân. Nếu bạn cũng là một trong số những người băn khoăn về mức giá mà mình phải bỏ ra những chú tôm hùm, hãy cùng haisanbaba.com tìm hiểu vài thông tin cơ bản về các loại tôm hùm, cách nhận diện và phân biệt chúng nhé!

Tôm hùm là một trong các loài hải sản được yêu thích nhất

Tôm hùm là một trong các loài hải sản được yêu thích nhất

Các loại tôm hùm phổ biến và phương pháp nhận diện

Tên của loài tôm hùm thường được đặt theo xuất xứ hay dựa vào đặc điểm ngoại hình, màu sắc và các dấu hiệu phân biệt riêng. Nhận biết được các loại tôm hùm sẽ giúp bạn ăn tâm hơn khi tìm mua cũng như thưởng thức chúng.

Dưới đây chính là những loại tôm hùm phổ biến nhất.

Tôm hùm Canada (tôm hùm Alaska)

Đúng như tên gọi, đây là loại tôm hùm chủ yếu được đánh bắt từ vùng biển Alaska của Canada và nhập khẩu vào Việt Nam. Loài này có trọng lượng khá lớn so với các loài tôm hùm biển khác, trung bình rơi vào khoảng 1 – 3kg/con, thậm chí, một số con có thể đạt đến con số 6kg.

Phần lớn tôm hùm Alaska tại nước ta đều được nhập khẩu

Phần lớn tôm hùm Alaska tại nước ta đều được nhập khẩu

Tuy nhiên, so về hương vị, Tôm hùm Alaska sẽ có phần “lép vế” hơn so với tôm hùm Việt, thịt tôm có phần giống với thịt cua và không được chắc như tôm Việt. Thế nhưng, đây cũng có thể là một món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc hải sản nên tôm Alaska cũng được nhiều người ưa chuộng. Một lý do khác có lẽ là do mức giá tương đối thấp hơn so với các loại tôm hùm khác.

Hiện nay, giá thị trường của tôm hùm Alaska tươi sống sẽ ở mức 900.000-1.200.000 đồng/kg.

Tôm hùm bông (tôm hùm sao)

Tôm hùm bông hay còn gọi là tôm hùm sao là loài sống chủ yếu ở vùng Nam Trung Bộ nước ta, thuộc địa phận các tỉnh thành Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận,…

Kích thước của tôm hùm bông có thể được đưa và danh sách các loại tôm hùm to, chiều dài phổ biến từ khoảng 30 – 35cm, đôi lúc có thể đạt đến 50cm. Cùng vì thế mà trọng lượng của tôm hùm bông cũng đạt con số đáng nể từ 4 – 4.5kg/con).

Tôm hùm bông là một trong các loại tôm hùm có kích thước lớn

Tôm hùm bông là một trong các loại tôm hùm có kích thước lớn

Tôm hùm bông là một trong những trường hợp gọi tên dựa theo các đặc điểm riêng về ngoại hình. Lớp vỏ tôm láng, thường có màu xanh biển pha xanh lá cây đặc trưng, đầu và gai có đốm màu cam. Vị trí giữa vỏ lưng và các đốt bụng thường có 1 dãy ngang màu đen hoặc nâu đen, tương đối rộng, ngoài ra, tôm sẽ có 1 hay 2 đốm màu kem hay trắng sáng thành cặp tương ứng ở 2 mặt bên đốt bụng, hoặc đôi khi cũng có một số trường hợp ngoại lệ.

Đây chính là một trong các loại tôm hùm được liệt vào hàng ngon nhất, thịt dai, chắc và ngọt. Bên cạnh đó, tôm hùm bông được đánh giá là loài giàu chất dinh dưỡng, thành phần thịt chứa nhiều canxi và omega 3, có tác dụng phòng ngừa các bệnh về tim mạch, cao huyết áp,…

Chính vì những lý do kể trên, tôm hùm bông có mức giá khá đắt đỏ so với các loài khác. Hiện nay, giá của loài này rơi vào 1.600.000 – 2.500.000 đồng cho 1kg tươi sống.

Tôm hùm baby

Tôm hùm baby có kích thước nhỏ (trung bình 1kg sẽ có từ 3 – 8 con), tuy vậy, chất lượng thịt của chúng lại được đánh giá rất cao. Thịt tôm hùm baby dai, chắc, đặc biệt, phần gạch tôm béo ngậy màu vàng tươi ở vị trí đầu và dọc sống lưng là thứ mà bất kỳ ai cũng nên nếm thử. Bên cạnh đó, đây cũng là một trong những loài mang đến giá trị dinh dưỡng cao trong thành phần thịt, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Thịt của tôm hùm baby được đánh giá cao về hương vị và cả giá trị dinh dưỡng

Thịt của tôm hùm baby được đánh giá cao về hương vị và cả giá trị dinh dưỡng

Trung bình 1kg tôm hùm baby tươi sống trên thị trường hiện nay sẽ có mức giá khoảng 500.000 – 800.000/kg tùy theo kích cỡ tôm.

Tôm hùm sen (tôm hùm xanh)

Tôm hùm sen cũng là một trong các loại tôm hùm có kích thước khiêm tốn, thế nhưng, loài này lại kém hơn tôm hùm baby về chất lượng thịt. Thịt tôm hùm sen sẽ không ngon và chắc được như tôm hùm baby và một số loài khác.

Tôm hùm sen có màu sắc khá nổi bật và đặc trưng

Tôm hùm sen có màu sắc khá nổi bật và đặc trưng

Tôm hùm sen rất dễ nhận diện bởi sở hữu nhiều điểm riêng biệt về ngoại hình. Phần lớn thân tôm có màu xanh lá, vỏ và lưng thường có màu xanh đậm hơn, pha viền trắng. Bên cạnh đó, phần xúc tu của tôm có màu hồng cánh sen đẹp mắt. Tuy hầu hết có kích thước nhỏ, nhưng đôi khi tôm hùm sẽ có chiều dài thân đạt 30cm.

Tôm hùm sen tươi sống sẽ được bán với mức giá khoảng 700.000 đồng cho 1kg.

Tôm hùm tre

Sở dĩ được gọi là tôm hùm tre bởi loài này sở hữu màu vỏ khá giống màu tre ngà. Thịt tôm hùm tre ngon, chắc và giàu dinh dưỡng, đặc biệt là các loại axit béo, canxi, vitamin B12 có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu chỉ ra rằng thịt tôm này có thể giúp nam giới tăng cường sinh lực.

Tôm hùm tre là một trong những loài giàu dinh dưỡng nhất

Tôm hùm tre là một trong những loài giàu dinh dưỡng nhất

Kích cỡ của tôm hùm tre ở mức vừa phải, không lớn cũng không nhỏ hơn các loài tôm hùm khác, cân nặng đạt khoảng 0.4 – 1.2kg/con. Tôm hùm tre tươi sống trên thị trường sẽ có mức giá khoảng 800.000 – 1.200.000 đồng/kg.

Ngoài ra, còn có một số loại tôm hùm khác được các tín đồ hải sản ưa chuộng như tôm hùm càng, tôm hùm gai, tôm hùm sỏi,…

Đó chính là những thông tin cơ bản về các loại tôm hùm phổ biến nhất trên thị trường Việt Nam. Hi vọng những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn an tâm hơn khi chọn mua tôm hùm.

Địa chỉ mua tôm hùm uy tín – chất lượng

Tuy nhiên, nếu vẫn còn băn khoăn, e ngại không biết mức giá bỏ ra cho các món tôm hùm đã phù hợp hay chưa, hãy chọn chúng tôi – nhà hàng Chu Thiên Ân làm nơi mua sắm đáng tin cậy.

Bên cạnh các loại tôm hùm nói riêng và những món ăn từ hải sản, chúng tôi còn mang đến cho quý khách hàng đa dạng các món ngon đặc biệt phục vụ cho các bữa tiệc. Liên hệ ngay hotline 0963 585 198 để được tư vấn và hỗ trợ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
.
.