Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng đơn giản, thơm ngon

Bánh bông lan mềm mịn, vị ngọt dịu, mùi thơm từ trứng gà là món ăn được trẻ em và người lớn yêu thích. Ngày xưa, người ta thường làm món bánh này bằng lò nướng than nhưng với cách này tốn nhiều thời gian và công sức nướng bánh. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì ở bài viết này chúng tôi hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng cực đơn giản mà bánh vẫn thơm ngon. Cùng tham khảo và thực hiện theo nhé!

Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu làm bánh cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm bánh cần chuẩn bị

Nguyên liệu:

  • 100g bột mì.
  • 30g bột bắp.
  • 4 quả trứng gà.
  • 3 muỗng cafe bột nở.
  • 80g đường cát trắng.
  • 100ml sữa tươi không đường.
  • 50ml dầu ăn.
  • 1 ít muối.
  • 1 muỗng vanilla dạng lỏng.
  • 1 muỗng cafe nước cốt chanh.

Dụng cụ:

  • Lò vi sóng.
  • Khuôn bánh.

Cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng Sharp an toàn, thơm ngon

Cách nướng bánh bằng lò vi sóng Sharp được thực hiện theo các bước như sau:

  • Bước 1: Lấy 4 quả trứng gà đập ra, tách lòng đỏ và lòng trắng bỏ vào 2 tô khác nhau.
  • Bước 2: Bạn cho dầu ăn, vani và ½ lượng đường đã chuẩn bị vào tô lòng đỏ trứng gà, đánh đều, nhẹ nhàng cho đến khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt.

Đánh tan lòng đỏ trứng gà với vanilla, dầu ăn và ½ lượng đường

Đánh tan lòng đỏ trứng gà với vanilla, dầu ăn và ½ lượng đường

  • Bước 3: Bạn lấy tô sạch cho bột mì, bột nở, bột bắp và ít muối vào trộn đều. Sau đó dùng rây, rây hỗn hợp bột vào tô trứng vừa thực hiện ở bước 2, dùng dụng cụ đánh trứng, khuấy đều tay hướng theo vòng tròn để không làm vỡ các bọt khí của trứng và làm cho bánh nở đều. Sau đó, bạn cho sữa vào hỗn hợp và đánh đều cho hỗn hợp mềm mịn.
  • Bước 4: Bạn lấy tô lòng trắng trứng ra cho 1 muỗng nước cốt chanh, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi thấy bọt khí lớn xuất hiện. Tiếp đến, bạn cho ít muối vào và đánh với tốc độ nhanh hơn cho đến khi bọt khí nhỏ dần, cho phần đường còn lại vào, tiếp tục đánh đều phần lòng trắng trứng bọng lại là được.

Lòng trắng trứng đánh đều với nước cốt chanh

Lòng trắng trứng đánh đều với nước cốt chanh

  • Bước 5: Trộn đều hỗn hợp lòng trắng trứng với hỗn hợp lòng đỏ trứng. Lưu ý không trộn quá kỹ vì sẽ làm bánh dễ bị xẹp.
  • Bước 6: Trước khi cho bánh vào nướng, bạn bật lò vi sóng cho nóng tầm 5 – 10 phút. Dùng bơ hoặc dầu ăn thoa một lớp lên khuôn nướng bánh rồi cho hỗn hợp ở bước 5 vào, dàn đều cho bột đều khuôn. Bạn có thể gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để bột đều khuôn.

Cho hỗn hợp bột vào khuôn

Cho hỗn hợp bột vào khuôn

  • Bước 7: Cho khuôn bánh vào lò, nướng từ 10 – 15 phút, dùng tăm cắm vào bánh. nếu tăm không dính bột tức là bánh đã chín.

Cho khuôn vào lò vi sóng nướng từ 10 - 15 phút là bánh chín

Cho khuôn vào lò vi sóng nướng từ 10 – 15 phút là bánh chín

  • Bước 8: Sau khi tắt lò, để bánh nguội khoảng 5 phút rồi lấy bánh ra khỏi lò. Dùng dao mũi nhọn xoay quanh thành khuôn bánh rồi úp bánh ngược lên dĩa.
  • Bước 9: Cuối cùng bạn đã hoàn thành cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng Sharp rồi.

=> Thành quả: Bánh bông lan có độ mềm, xốp, mùi thơm nức mũi thích hợp để bạn chiêu đãi cho gia đình vào dịp đặc biệt nào đó: sinh nhật, họp mặt gia đình hoặc bạn bè.

Thành quả: bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn

Thành quả: bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn

Những lưu ý khi thực hiện cách làm bánh bông lan nướng bằng lò vi sóng

Trong quá trình thực hiện cách nướng bánh bông lan bằng lò vi sóng, bạn nên nhớ một vài lưu ý sau:

  • Khi cho bột vào khuôn, bạn nên cho khoảng ⅔ khuôn bánh, vì khi nướng bánh sẽ nở ra. Nếu đổ đầy khuôn, sau khi nướng, bột bánh sẽ tràn ra ngoài.
  • Khi cho khuôn bánh vào lò vi sóng để nướng, bạn đặt khuôn sao cho nằm ở giữa lò để nhiệt tỏa ra đều, bánh chín đều. Không để khuôn bánh gần phía trên hoặc phía dưới vì bánh sẽ dễ bị cháy bên ngoài, bên trong thì chưa chín.
  • Làm nóng lò vi sóng trước khi cho khuôn bánh vào nướng.
  • Nhiệt độ của lò vi sóng thích hợp để nướng bánh bông lan là 170 – 175 độ C. Thời gian nướng bánh tốt nhất trong khoảng từ 10 – 15 phút. Không nướng quá lâu bánh sẽ bị khét.
  • Trong quá trình thoa dầu ăn dưới đáy khuôn, bạn nên lót giấy nến bên dưới trước khi đổ bột để bánh không bị dính khuôn.
  • Nếu bên ngoài bánh có màu vàng mà bên trong bánh chưa chín, bạn lấy giấy bạc quấn quanh bánh rồi bỏ vào lò vi sóng nướng tiếp cho bánh chín.
  • Trong lúc nướng bánh, bạn không được mở lò.

Với những bước hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng trên, chắc chắn bạn sẽ tự tay làm được chiếc bánh bông lan thơm ngon, đúng chuẩn. Chúc các bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
.
.