Cách làm tôm tít rang me thơm ngon, hấp dẫn

Tôm tít hay còn gọi là bề bề, là một loại thực phẩm vô cùng thơm ngon và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Trong đó, không thể đến món tôm tít rang me. Vị chua thanh của me kết hợp cùng thịt tôm chắc ngọt chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bất kỳ ai. Vậy cách làm tôm tít rang me được thực hiện như thế nào? Hãy tìm hiểu công thức của món ăn này trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món tôm tít rang me

Trước khi tìm hiểu cách làm tôm tít rang me, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1kg tôm tít.
  • 100 gram me.
  • 50 gram rau răm.
  • 50 gram tỏi băm.
  • Rau răm.
  • Đậu phộng rang.
  • Gia vị các loại: đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, nước mắm.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm tít rang me

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm tít rang me

Lưu ý, bạn nên chọn các tôm tít tươi để đảm bảo độ thơm ngon của món ăn. Tôm tít tươi ngon là những con có vỏ mỏng, sáng màu, thịt dày, cầm lên nặng tay. Bạn cũng nên chọn những con có vệt hồng đỏ ở đuôi bởi đây là những con tôm tít có trứng, khi dùng chế biến món ăn sẽ rất thơm và bùi béo. Cần tránh mua tôm tít vào những ngày trăng rằm bởi giống như một số loài giáp xác khác, tôm tít rất dễ bị ốp, rộp vào những ngày này.

Cách làm tôm tít rang me cực hấp dẫn

Cách làm tôm tít rang me nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra rất đơn giản. Chỉ cần thực hiện theo các cách dưới đây là bạn có thể chế biến một món ăn cực thơm ngon cho mâm cơm nhà mình rồi.

Bước 1: Tôm tít sau khi mua về, bạn hãy cắt đuôi và hai bên hông của nó để khi ăn dễ lột vỏ. Sau đó đem chúng đi rửa thật sạch lại với nước.

Bước 2: Cho vào chảo 50ml dầu ăn rồi đun sôi ở lửa vừa. Khi dầu đã sôi, bạn cho phần tôm tít đã chuẩn bị vào chảo và rang cho chín sau. Sau đó tắt bếp, vớt tôm ra rồi để cho ráo dầu.

Rang tôm tít ở lửa vừa

Rang tôm tít ở lửa vừa

Bước 3: Ngâm me với khoảng 50ml nước. Sau khi thấy me nhũn ra, bạn hãy dùng một cái thìa nhỏ để dằm nát chúng ra rồi chắt lấy nước cốt. Nếu không thích dùng me tươi, bạn có thể dùng bột me hòa tan với một chút nước ấm, sau đó lọc lấy phần nước cốt. Để phần nước me thêm đậm đà, bạn hãy cho vào đó 4 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, ⅓ muỗng canh bột ớt, ⅓ muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó, trộn đều hỗn hợp trên.

Nước sốt me được xem là linh hồn của món ăn

Nước sốt me được xem là linh hồn của món ăn

Bước 4: Bóc tỏi và băm nhuyễn rồi phi tỏi với dầu ăn. Khi tỏi đã vàng đều và có mùi thơm thì bạn hãy cho phần tôm tít vào xào thêm một lần nữa. Khi tôm đã nóng, hãy cho phần nước sốt me vào rồi đảo đều để tôm thấm nước sốt.

Xào 10 - 15 phút để thịt tôm thấm gia vị

Xào 10 – 15 phút để thịt tôm thấm gia vị

Bước 5: Xào cho đến khi thấy phần nước sốt bắt đầu chuyển sang dạng sệt thì tắt bếp và cho món ăn ra đĩa là xong. Bạn hãy xếp tôm tít ở dưới rồi dưới sốt me lên trên. Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn hãy cho thêm vài nhánh rau răm hoặc rắc một ít đậu phộng rang giã nhỏ.

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm bạn có được sẽ là một đĩa tôm tít hấp dẫn về cả thị giác lẫn vị giác. Món ăn với các màu sắc đẹp mắt: đỏ tím của tôm tít, nâu của sốt me, xanh của rau răm và màu vàng xém của đậu phộng. Đặc biệt, vị chua chua ngọt ngọt của sốt me kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm tích chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bất cứ ai thưởng thức món ăn này. Có thể nói, món ăn này chắc chắn rất bắt cơm và trở thành món ăn được yêu thích nhất của gia đình bạn đấy!

Cách nấu tôm tít rang me đúng chuẩn để bạn tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn

Cách nấu tôm tít rang me đúng chuẩn để bạn tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn

Tôm tít rang me là một trong những món ăn thơm ngon, độc đáo mà bạn có thể chế biến cho những người thân yêu trong gia đình cùng thưởng thức. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn sẽ biết cách làm tôm tít rang me cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
.
.