Hướng dẫn cách làm ba ba rang muối hấp dẫn – ngon khó cưỡng

Ba ba rang muối là món ăn lạ miệng và không quá quen thuộc, thế nhưng nó lại mang giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Nếu có cơ hội nếm thử thịt ba ba được xử lý và chế biến đúng cách, bạn hẳn sẽ bất ngờ vì hương vị thơm ngon của món ăn này. Vậy thì cách làm ba ba rang muối có khó hay không? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ba ba rang muối dễ hay khó?

Giới thiệu về món ba ba rang muối

Trước khi tìm hiểu cách làm thịt ba ba rang muối, hãy nhìn qua một số thông tin thú vị về món ăn này nhé!

Định lượng món ăn

Cách làm ba ba rang muối tương đối đơn giản. Ba ba sau khi trải qua các công đoạn xử lý sạch sẽ, người ta sẽ chặt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đến là các bước tẩm ướp gia vị và chiên cho đến khi thịt chuyển màu vàng giòn. Cuối cùng, người ta vớt thịt ba ba ra rồi trộn với muối sả. 

Như vậy, bạn đã hoàn thành món ba ba rang muối thơm ngon và giàu dinh dưỡng rồi.

Đặc tính của món ba ba rang muối

Ngoài giá trị dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe thông thường, thịt ba ba còn được đánh giá là một bài thuốc quý. Ăn thịt ba ba có thể có tác dụng điều trị các bệnh nóng trong, ra mồ hôi trộm, lỵ mãn tính, rong kinh, rong huyết, sốt rét, lao hạch,…

Màu sắc và hương vị 

Chỉ với vài thao tác trang trí đơn giản, bạn có thể tạo nên món ba ba rang muối với tổng thể màu sắc hài hòa và hấp dẫn vị giác. Thịt ba ba được chiên vàng xen lẫn với màu trắng của muối, xanh của rau thơm, đỏ của ớt và cà chua. Chỉ cần nhìn thôi cũng đã có thể cảm nhận được vị ngon khó cưỡng của món ăn.

Nếm thử thịt ba ba rang muối, vị đậm đà chạm ngay vào đầu lưỡi và lưu lại. Thịt ba ba giòn rụm bên ngoài, nhưng bên trong lại mềm, thơm và béo ngậy. Tất cả những điều này sẽ tạo nên hương vị rất riêng cho món ăn này. Ăn một lần thôi là sẽ nhớ mãi.

Cách làm ba ba rang muối rất đơn giản, giúp bạn có được những món ăn hấp dẫn và ngon miệng 

Đối tượng sử dụng

Hiển nhiên, ai cũng nên nếm thử món ba ba rang muối thơm ngon này. Thế nhưng, đây là món ăn cực kì tốt cho những ai mắc bệnh lao, viêm gan mãn tính, xơ gan, tiểu đường, hay các vấn đề về thận như viêm thận, nam giới thận yếu thuộc thể can thận âm hư.

Không chỉ vậy, theo các bài thuốc dân tộc, thịt ba ba có vị ngọt, tính bình. Vì thế sẽ có tác dụng dưỡng âm lương huyết, tán tích, bổ hư, tiêu u cục cứng kết, bồi bổ sức khỏe, thanh nhiệt hư lao,…

Đặc biệt, dùng thịt ba ba sẽ giúp cơ thể tăng cường được khả năng miễn dịch và phòng chống sự xâm nhập của bệnh tật.

Hướng dẫn cách làm ba ba rang muối thơm ngon và bổ dưỡng

Cách làm món ba ba rang muối thơm ngon, đúng vị hoàn toàn không quá phức tạp.Bất kì ai cũng có thể thành công món ăn bổ dưỡng này. Cùng tìm hiểu cách chế biến ba ba rang muối dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách làm ba ba rang muối thơm ngon đúng vị

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm món ba ba rang muối thơm ngon bao gồm:

• Ba ba: 1 con khoảng 1 kg
• Nếp ngỗng: 100g
• Đậu xanh: 50g
• Tôm khô: 100g
• Sả: 200g
• Tỏi: 50g
• Lá lốt: 100g
• Hành tím: 100g
• Cà rốt: 100g
• Các loại gia vị

Cách làm ba ba rang muối hấp dẫn – ngon khó cưỡng

Cách làm ba ba rang muối cực đơn giản với những bước như sau: 

• Bước 1: Cho toàn bộ đậu xanh, tôm khô, nếp ngỗng vào chảo và rang cho đến khi vàng đều rồi cho vào bát.
• Bước 2:Tiếp tục cho thêm muối, đường, tiêu vào hỗn hợp vừa rang, trộn đều rồi cho tất cả vào máy xay thành bột.
• Bước 3: Cho nước, gừng lát, sả, 1 chén rượu nếp, hạt nêm, bột ngọt, muối vào nồi và nấu sôi lên. Tiếp theo, cắt thịt ba ba thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi luộc chín để khử mùi tanh. 
• Bước 4: Tiếp tục sử dụng các loại gia vị hành tím, gừng, tỏi, rượu nếp, tiêu và bột ngọt để ướp thịt ba ba đã luộc chín.
• Bước 5: Cho lá lốt, sả đã cắt miếng vào chảo chiên giòn rồi cho ra bát riêng. 
• Bước 6: Phủ bột chiên giòn lên phần thịt ba ba, chiên giòn chúng và vớt ra để ráo dầu.
• Bước 7: Cho tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào chảo dầu và phi thơm. Sau đó tiếp tục cho lá lốt, sả vào đảo đều rồi lại cho thịt ba ba và hỗn hợp muối đã trộn vào, đảo cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.
• Bước 8: Cho ba ba ra đĩa và bắt đầu trang trí với cà rốt, rau thơm, ớt,…

Và thế là món ba ba rang muối thơm ngon, đẹp mắt và giàu chất dinh dưỡng của bạn đã sẵn sàng rồi đấy. Hy vọng bạn sẽ thành công với bài hướng dẫn cách làm ba ba rang muối này. 

Thế nhưng, nếu bạn ngại việc bếp núc phức tạp, hãy để haisanbaba.com thay bạn làm điều đó. Liên hệ ngay với chúng tôi Hotline: 0975 025 977 để biết thêm thông tin chi tiết cũng như đặt bàn. Hãy để haisanbaba.com phục vụ bạn bằng những món ăn thơm ngon, hấp dẫn nhé!