Mực sữa là gì? Giá trị dinh dưỡng có trong mực sữa và các món ngon được chế biến từ mực sữa

Mực sữa – một món ăn hải sản không chỉ có hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe vô cùng lớn cho con người. Vậy để hiểu rõ hơn mực sữa là gì? Giá trị dinh dưỡng của mực sữa cũng như những món ăn được chế biến từ mực sữa.

Mực sữa - món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều chức dinh dưỡng

Mực sữa – món ăn không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều chức dinh dưỡng

Mực sữa là gì?

Mực sữa là gì? Mực sữa hay còn gọi là mực trứng, đây là một loại mực nhỏ, có màu cánh gián và chỉ lớn hơn ngón tay chút xíu. Bên trong thân mực chứ toàn là trứng béo ngậy – đây được xem là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Mực sữa với vị béo ngậy

Mực sữa với vị béo ngậy

Để hiểu hơn về loại mực trúng, hãy cùng xem qua giá trị dinh dưỡng cùng những món ăn thơm ngon được chế biến từ món mực trứng này nhé!

Giá trị dinh dưỡng của mực sữa

Mực trứng được biết đến là một loại thực phẩm chứa hàm lượng protein cùng nhiều dinh dưỡng có lợi khác. Theo thống kê, cứ 85g mực trứng sẽ có khoảng 63% selen, 90% đồng, 23% vitamin B2, 30% protein và hàng chục dưỡng chất khác.

Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà mực sữa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như:

  • Protein có trong mực sẽ giúp cho cơ bắp, da, tóc,… của chúng ta khỏe mạnh.
  • Đồng trong mực giúp cải thiện tình trạng thiếu máu.
  • Với những người ăn nhiều mực sẽ tốt cho phát triển hệ xương, răng vì trong mực chứa thành phần dinh dưỡng là canxi và photpho.
  • Có chứa nhiều vitamin B2 giúp trị chứng đau nửa đầu.
  • Mực tươi cung cấp 63% chất selen có tác dụng chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa viêm khớp cũng như giảm triệu chứng đau xương khớp.

Mực sữa chứa nhiều vitamin B2 giúp trị chứng đau nửa đầu

Mực sữa chứa nhiều vitamin B2 giúp trị chứng đau nửa đầu

  • Mực trứng cung cấp 0,5 gram axit béo omega-3 trên 100 gram, Omega-3 có đặc tính chống viêm giúp làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính.
  • Taurine là một chất dinh dưỡng có công dụng rất lớn trong việc hỗ trợ phòng ngừa và bảo vệ sức khỏe của hệ thống tim mạch và giúp não bộ giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi cũng như ngăn ngừa trầm cảm hiệu quả.
  • Mực được biết đến là một loại thực phẩm đóng vai trò to lớn trong quá trình ngăn ngừa sự tích tụ, đào thải chất béo và cải thiện chức năng gan. Bởi vì trong mực có chứa hàm lượng taurine rất dồi dào, được chuyên gia y tế khuyên dùng thường xuyên.

Khám phá những món ăn ngon từ mực sữa

Mực trứng là món ăn ngon, hương vị vô cùng hấp dẫn và béo ngậy nhưng không gây ngấy cho người ăn, khi ăn món này mọi người sẽ không thấy chán. Một số bà nội trợ vẫn thắc mắc mực sữa làm món gì ngon. Vậy để giúp giải đáp thắc mắc mực làm gì ngon? Hãy cùng tham khảo ngay cách chế biến món ăn ngon và hấp dẫn từ món mực này nhé!

Mực trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu chế biến:

  • 300 g mực trứng
  • 1/2 trái ớt sừng
  • 1 củ hành tây
  • 4 cây hành lá, hành ngò
  • Gia vị: 1 muỗng mắm, 1/2 muỗng đường, 2 muỗng bột mì, 4 muỗng dầu ăn.

Cách chế biến như sau:

Bước 1: Làm mực sạch, sau đó để mực trứng ráo ướp chút muối hoặc mắm.

Bước 2: Tẩm mực vào bột khô rồi chiên vàng mực.

Bước 3: Trút bớt dầu ăn ra và chỉ chừa lại 1 muỗng dầu trong chảo, rồi cho chén mắm đường rưới lên mực và đảo đều trong khoảng 3 phút. Mực trứng đã được tẩm đều gia vị thì cho hành tây, ớt vào xào đều vừa chín rồi cho tiếp cho hành lá vào.

Mực chiên nước mắm - món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua

Mực chiên nước mắm – món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua

Món mực trứng hấp hành gừng

Nguyên liệu chế biến:

  • 500g mực sữa
  • 1 củ gừng non
  • 1 củ hành tây
  • Gia vị: 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm.

Cách chế biến như sau:

Làm mực sạch, sau đó rửa lại thật sạch với nước và để ráo nước. Tiếp đó, ướp mực với gia vị cho thấm. Trong khi chờ đợi mực tẩm gia vị, lấy hành tây lột vỏ cắt múi cau, gừng cạo sạch vỏ rồi cắt thành sợi. Sau đó, cho mực, hành tây, gừng vào nồi hấp trong khoảng 5 – 10 phút rồi lấy ra, dùng kèm với nước mắm chua ngọt để món ăn thêm ngon.

Mực trứng hấp gần ăn kèm với nước mắm chua ngọt

Mực trứng hấp gần ăn kèm với nước mắm chua ngọt

Nướng sa tế

Nướng sa tế luôn mang đến sự kích thích cho vị giác của người ăn nên làm món mực nướng sa tế cũng không hề ngoại lệ. Vị cay của ớt sa tế hòa cùng vị ngọt của mực, vị béo ngậy của trứng tạo nên món ăn ngon và tuyệt vời.

Mực trứng nướng sa tế - món ăn chế biến không thể bỏ qua

Mực trứng nướng sa tế – món ăn chế biến không thể bỏ qua

Món mực chiên

Nguyên liệu:

  • 500g mực trứng tươi
  • 100ml rượu trắng
  • tỏi, ớt, gừng, chanh
  • 100g bột năng
  • Gia vị: dầu ăn, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu,…

Cách chế biến:

Bước 1: Mực sau khi rửa sạch, cho mực cùng rượu trắng và ướp cùng tỏi băm, gia vị trong khoảng 15 – 20 phút.

Bước 2: Tiếp đó, vớt mực ra, lăn qua bột năng rồi rán vàng trên chảo dầu đun sôi.

Bước 3: Khi mực đã chín, hãy vớt ra cho ráo dầu và ăn nóng kèm nước mắm chấm chua ngọt.

Mực chiên ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt

Mực chiên ăn kèm cùng nước mắm chua ngọt

Với những thông tin cung cấp về mực sữa là gì và những món ăn chế biến từ mực sữa sẽ giúp bạn có thêm những món ăn hấp dẫn. Liên hệ haisanbaba.com qua hotline 0975 025 877 để được những khuyến mãi đặc biệt khi mua với số lượng lớn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
.
.