Top 5+ địa chỉ bán lợn quay mắc mật tại TP HCM trứ danh chuẩn vị Bắc

Top 5+ địa chỉ bán lợn quay mắc mật tại TP HCM ngon chuẩn vị Bắc sẽ được bật mí. Mời bạn theo dõi và thẩm món ăn tại những địa chỉ trong bài viết sau.

Top 5+ địa chỉ bán lợn quay mắc mật tại TP HCM cho bạn đọc nghiền món heo quay Tây Bắc. Món ăn này cực kỳ khó tìm tại Sài Gòn vì gia vị nguyên liệu vô cùng khan hiếm. Cùng chúng tôi tìm hiểu nét đặc trưng của món ăn và một vài địa chỉ bán lợn quay mắc mật chuẩn vị Tây Bắc.

Heo quay chuẩn vị Tây Bắc nguyên con giòn bì
Heo quay chuẩn vị Tây Bắc nguyên con giòn bì

Đặc điểm của món lợn quay lá mắc mật Tây Bắc

Lợn quay lá mắc mật là 1 món ăn danh bất hư truyền của núi rừng Tây Bắc. Những con heo quay được làm từ những con lợn cắp nách, lợn rừng được chăn thả tự nhiên, trọng lượng chỉ từ 20 – 30kg là đẹp. Thịt heo rất ít mỡ, bì dày và lớp mỡ rất thơm, ngậy nhưng không ngấy khi quay.

Gia vị tẩm ướp và quay thịt cũng vô cùng cầu kỳ mà ở Sài Gòn rất khó có thể kiếm được. Tất cả phải được vận chuyển từ ngoài Bắc vào như lá, quả Mắc Mật, mắc khén, hạt dổi rừng…Đây là nguyên nhân vì sao tại Sài Gòn rất ít quán có thể làm được món ăn ngon trứ danh này.

Việc chế biến món lợn quay lá mắc mật cũng không hề đơn giản. Mọi thứ phải thật tỉ mỉ từ bước chế biến và trong suốt quá trình quay. Những con heo quay phải được làm sạch thủ công, cạo lông không để bì bị rách hoặc xước. Các loại gia vị được tẩm ướp cho ngấm đều. Phần lá mắc mật được vò nhẹ, nhét vào bụng con heo sau đó khâu kín. Không dùng lá mắc mật già sẽ làm mất mùi vị của thịt. Muốn thịt heo ngon, bì căng bóng thì phải quay đều trên bếp than hoa trong ít nhất 2 tiếng. Lúc này, bì lợn có màu vàng mật óng đẹp, gia vị ngấm đều vào từng thớ thịt. 

Thịt heo quay được ăn kèm bún, rau sống hoặc đồ muối chua. Có thể nói lợn quay Tây Bắc vô cùng nổi tiếng khắp cả nước cả về hương vị và màu sắc. Món ăn đặc sản không thể bỏ qua cho những người sành ăn. Sau đây là Top 5+ địa chỉ bán lợn quay mắc mật tại TP HCM đúng vị cho bạn đến thẩm món.

Địa chỉ bán lợn quay mắc mật ngon tại TP HCM

Thưởng thức đặc sản Tây Bắc giữa lòng TP.HCM sẽ không khó nếu bạn bỏ túi 5 địa chỉ “ruột” sau đây:

Lợn quay mắc mật tại Hải Sản Ba Ba

Hải Sản Ba Ba chuyên lợn rừng và đồ rừng ngon nổi tiếng tại Sài Gòn. Thực khách sẽ không khó để thưởng thức món lợn quay lá mắc mật chuẩn vị Tây Bắc tại nhà hàng. Khách hàng có thể đặt lợn quay ngon cho tiệc hiếu – hỷ, các buổi picnic, dã ngoại hay các sự kiện lớn – nhỏ…Từng món ăn sẽ được chế biến cầu kỳ, tròn vị thơm ngon và bài trí đẹp mắt.

Món lợn quay lá mắc mật trứ danh được tuyển chọn từ những con lợn cắp nách, lợn rừng chăn thả tự nhiên. Lá mắc mật rừng tươi cũng phải là lá bánh tẻ mang mùi hương đặc trưng. Đó là bí quyết mang đến món lợn quay thơm ngon khó cưỡng tại Hải Sản Ba Ba. 

Địa chỉ quán Hải Sản Ba Ba tại Tp. HCM: 623 Đỗ Xuân Hợp – Quận 9. Bạn có thể đến thưởng thức hay đặt món cho các bữa tiệc bất cứ lúc nào.

Lá mắc mật là bí quyết làm nên thành công của món heo quay xứ Lạng
Lá mắc mật là bí quyết làm nên thành công của món heo quay xứ Lạng

Lợn quay mắc mật tại Thành Linh

Thưởng thức đặc sản heo quay lá mắc mật Lạng Sơn tại Sài Gòn nhất định phải ghé Thành Linh. Một trong Top 5+ địa chỉ bán lợn quay mắc mật tại TP HCM đúng vị xứ Lạng. Quán nằm tại Tỉnh Lộ 10, P.Bình Trị Đông B, Q.Bình Tân. Quán nhỏ nhưng có món heo quay rất ngon với mức giá bình dân.

Thịt heo được tẩm ướp theo công thức riêng với những gia vị đặc trưng: lá mắc mật, mắc khén, hạt dổi, cam thảo, tai vị, trần bì…Heo quay từ từ trong nhiều giờ với than hoa. Khi chín, thịt heo không hề bị ám khói mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản. Lớp bì giòn, lớp mỡ mỏng thơm ngậy, phần thịt mềm ngọt. 

Lợn quay mắc mật tại quán 98

Quán 98 có món lợn quay lá mắc mật rất ngon, đây cũng là món chính tại quán. Thịt heo ở đây được tẩm ướp bằng gia vị chuẩn xứ Lạng như lá mắc mật, mắc khén, hạt dổi. Thịt heo quay xong có mùi thơm đặc trưng cực kỳ kích thích. Tại quán còn có thêm món dồi lợn nướng siêu ngon. Kết hợp thịt heo quay giòn bì, vài miếng dồi nướng kèm vài cốc bia hơi thì chuẩn đặc sản đất kinh kỳ.

Lợn quay mắc mật tại Hoàng Gia Plus

Hoàng Gia Plus đã vượt hơn 2000km để mang món heo quay lá mắc mật vào Sài Gòn lập nghiệp. Thịt heo được tẩm ướp gia vị Tây Bắc và quay trên lò than hoa ít nhất 2 giờ đồng hồ. Thành phẩm là lớp da heo có màu vàng đẹp mắt, thơm lừng từ cửa quán. Bên trong bụng heo được nhồi lá mắc mặt giúp phần thịt heo thơm ngậy vị đặc trưng khó cưỡng khi thưởng thức.

Món heo sữa quay lá mắc mật chuyên dùng cho các bữa tiệc trang trọng
Món heo sữa quay lá mắc mật chuyên dùng cho các bữa tiệc trang trọng

Lợn quay mắc mật tại Linh Phát

Thưởng thức món heo quay nhồi lá mắc mật đúng điệu tại Linh Phát. Quán ăn có đầy đủ các những món heo quay đúng chuẩn xứ Lạng. Hương vị thơm ngon, độc đáo và đặc biệt đảm bảo mọi tiêu chuẩn VSATTP. Đến với Linh Phát, thực khách ngon đúng điệu được chế biến từ đầu bếp có kinh nghiệm lâu năm.

Giờ đây bạn sẽ không phải loanh quanh tìm kiếm địa chỉ thưởng thức món heo quay xứ Lạng nữa. Chỉ cần bỏ túi top 5+ địa chỉ bán lợn quay mắc mật tại TP HCM hãy thẩm món bất kỳ lúc nào bạn muốn. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

.
.
.
.