Tôm Hùm Sống

? Tôm Hùm size 4con/kg SALE 660/kg
? Tôm Hùm size 3con/kg SALE 750/kg
? Tôm Hùm size 2con/kg SALE 880k/kg
? Hùm bông 7 đến 9 Lạng SALE 1.450k/kg
? Hùm bông 9 Lạng đến 1kg SALE 1.680k/kg

✅ Tôm hùm là một trong những loại hải sản nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giá thành đắt đỏ bậc nhất. Hiện nay, tôm hùm xanh Việt Nam đang là một trong những loại tôm hùm tươi sống được nhiều thực khách lựa chọn nhất. Cùng khám phá những đặc điểm nổi bật về cả hương vị và cách chế biến loại tôm này.

ĐẶC ĐIỂM CỦA TÔM HÙM XANH VIỆT NAM 

✅ Tôm hùm xanh Việt Nam còn có một số tên gọi khác như tôm hùm sen, tôm hùm đá, tôm kẹt,… Loại tôm này thường sinh sống ở độ sâu từ 1 – 90m trên khắp các vùng biển của Việt Nam, ẩn sâu trong những rặng san hô rất khó tìm. 

✅ Kích thước của tôm hùm xanh trưởng thành từ 20 – 31cm tùy vào thời điểm mà tôm được khai thác. Tôm có màu xanh lá pha chút xám, trên đầu có nhiều gai màu nâu đỏ hoặc trắng. phần bụng có những chấm tròn nhỏ li ti màu trắng hoặc vàng. Phần chân càng nhiều, khá dài và nhỏ, không có quá nhiều thịt.

✅ Hiện nay, tại thị trường Việt Nam thì tôm hùm xanh chủ yếu là loại được nuôi dưới biển, vẫn đảm bảo môi trường phát triển như tự nhiên. Tôm hùm xanh cũng được đánh bắt tự nhiên nhưng sản lượng không quá nhiều, loại sinh sống tự nhiên có chất lượng thịt ngon hơn.

✅ Được mệnh danh là vua của các loại hải sản với kích thước lớn và thịt bên trong đầy đặn. Thịt tôm hùm xanh Việt Nam vô cùng chắc, khi ăn hơi dài sừn sựt và ngọt đậm không thua kém các loại tôm hùm nhập khẩu.

CÁCH CHẾ BIẾN TÔM HÙM XANH VIỆT NAM

✅ Cách dùng tôm hùm xanh ngon nhất và giữ nguyên được độ tươi ngon cũng như vị ngọt của thịt là hấp. Ngoài ra bạn có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn thượng hạng khác nhau như nướng bơ, làm gỏi ăn sống, sốt me,….

✅ Tôm hùm xanh Việt Nam hấp để tăng hương vị nên hấp với nước dừa, bia hoặc các loại rượu ngoại có nồng độ cồn nhẹ. Khi hấp nên hấp cách thủy để tôm không bị ra mất nước và bớt ngọt. Trước khi hấp nên ngâm tôm với bia hoặc nước dừa khoảng 30 phút để tăng hương vị thơm ngon cho thịt tôm.

✅  Thời gian hấp tôm hoàn hảo nhất là từ 20 – 30 phút, đối với loại ngoại cỡ thì bạn nên hấp lâu hơn một chút. Nếu bạn mua tôm đông lạnh thì nên để giã đông hoàn toàn rồi mới hấp để thịt tôm được mềm và không bị mất độ tươi. Lưu ý không nên hấp tôm quá lâu sẽ làm thịt bị dai, mất đi độ mềm tự nhiên.

✅ Ngoài ra, nếu muốn chế biến các món nướng hay sốt chua ngọt thì bạn cần làm sạch vỏ tôm. Sau đó lấy kéo cắt phần lưng tôm hùm làm đôi theo chiều dọc sống lưng để nêm nếm gia vị. Khi nướng đặt phần lưng hướng lên trên, khi nào thịt tôm chuyển từ màu trắng trong sang màu trắng đục như tuyết và vỏ tôm có màu đỏ cam đậm là tôm đã chín.

✅ Dù chế biến theo cách nào thì tôm hùm sen xanh Việt Nam vẫn luôn giữ được hương vị tươi ngon và ngọt vốn có. Đây là loại hải sản xứng đáng được xếp vào danh sách số 1 về hương vị mà bạn nên thưởng thức.