Bào Ngư Phú Quốc

✌️ Bào Ngư Phú Quốc Size 20-25Con/kg SALE 750k/k

Việt Nam là một nền văn hóa ẩm thực đa phong cách, với những phương pháp chế biến đặc sắc khác nhau tùy theo vùng miền và món bào ngư bổ dưỡng tại Nha Trang sẽ khiến bạn say mê khó cưỡng lại hương vị ngọt ngọt dai dai đậm đà khi chế biến cùng những nguyên liệu khác.

Thành phần dinh dưỡng có trong bào ngư

Theo thống kê thì trong bao ngữ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà phần cholesterol trong sản phẩm này được đánh giá khá cao, tuy nhiên các hàm lượng dinh dưỡng khác cũng được phân bố khá tốt.

Cứ trong 100g bào ngư sẽ chứa:

• 17.05g chất đạm
• 5.89g lượng carbohydrate.
• 84.7mg cholesterol được đánh giá khá cao so với nhiều loại thực phẩm khác.
• 0.75g chất béo.
• Còn lại là các thành phần vitamin và khoáng chất khác.

Cách lựa chọn bào ngư tươi ngon

Theo kinh nghiệm của dân sành ăn thì để chọn được những con tươi ngọt thì phải đạt các tiêu chuẩn sau:

• Con tròn đều, thân bào ngư với vỏ bảo ngư không chênh lệch kích thước quá nhiều.
• ở phần rìa còn có những hạt cơ nhỏ, mịn và sát với nhau càng dày càng tốt chứng tỏ bào ngư tươi.
• Mùi phải còn đặc biệt nồng, không chuyển mùi tanh do để lâu.
• Phần vở không bị nứt hoặc bể.

Nếu con bào ngư đạt được những yêu cầu trên chứng tỏ bạn đã lựa chọn được sản phẩm bào ngư tươi ngon, như vậy còn chần chờ gì nữa hãy đem đi chế biến thôi nào.

Cách sơ chế bào ngư tươi

Thực phẩm này trước khi nấu bạn phải chú ý đến công đoạn sơ chế vì nếu sơ chế không kỹ sẽ làm hỏng mất món ăn ngon này.

• Nếu bào ngư còn vỏ thì phải tiến hành tách vỏ, phải thật cẩn thận kẻo sẽ dễ làm rách tay.
• Cạo sạch miệng của bảo ngư, cạo sao sạch các vết bẩn và nhớt.
• Cắt bỏ phần rìa xung quanh cồi bào ngư, thường có màu đen.
• Cuối cùng là rữa sạch bào ngư và bảo quản là có thể dùng ăn từ từ.

Để hạn chế công sức bạn cũng có thể lựa chọn loại sản phẩm đã được làm sạch và cáp đông.

Các món ăn đúng chuẩn từ bào ngư

Bạn đang phân vân nên chế biến món bào ngư nào hợp khẩu vị nhất thì có thể tham khảo một số món ăn làm từ con bào ngư Nha Trang tươi ngon sau đây nhé:

Bào ngư là thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hấp dẫn.

1.Cháo bào ngư tươi mát ngày hè

Sau khi sơ chế thì thái bào ngư thành miếng nhỏ vừa ăn, bắt chảo lên phi thơm hành tỏi rồi đổ bào ngư vào đảo đều cùng ít gia vị, sau vài phút thì tắt bếp ngay.

Nấu gạo tẻ và gạo nếp vào nồi nước và ninh, cho đến khi cháo nở hoa thì cho thêm cà rốt và nấm vào ninh thêm cho củ nhừ.

Khi nồi cháo mềm đều thì cho bào ngư vào, ninh thêm vài phút là có thể tắt bếp, cho ít hành lá và ngò vào là có thể dùng ngay.

Cháo bào ngư ngon và bổ dưỡng

Món này vừa bổ dưỡng lại rất ngon để thưởng thức cùng gia đình vào những ngày cuối tuần.

2.Bào ngư sốt dầu hào bông cải

Hấp bào ngư cho chín trước khi chế biến món ăn này để cho bào ngư không bị tình trạng nữ chính nữa sống nha và đảm bảo đồ dài của nó không còn quá dai.

Chuẩn bị nước sốt khá đơn giản chỉ cần đun sôi 1 chén nước dùng (có thể là nước hầm thịt hoặc nước luộc gà sẽ ngon hơn) với dầu hào, rượu, xì đầu, đường, muối và một ít bột bắp cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp.

Cho chảo dầu nóng phi thơm ít tỏi rồi bỏ bào ngư vào đảo đều, tiếp theo đó là bông cải đã chần qua nước sôi vào cùng nước sốt cho vào đảo đều tay với lửa lớn rồi ngắt xuống trang trí ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.

3.Bào ngư xào với nấm đông cô và cải thìa

Sơ chế nguyên liệu:

Nấm đông cô ngâm nước rửa sạch cắt làm 2 hoặc để nguyên tủy cây nấm to hay nhỏ.

Bào ngư sơ chế đêm hấp chín rồi cắt miếng vừa ăn.

Cải thìa chần qua nước sôi rồi bỏ vào chậu nước đá.

Gừng cắt sợi, chỉ it gừng thôi nếu nhiều sẽ làm mất vị của bào ngư.

Cách nấu:

Cho bao ngư vào chảo dầu nóng đã phi thơm hành tỏi, rồi bỏ cải thìa, nấm đông cô và nêm nếm dầu hào, gừng, xì dầu, đường và ít muối đảo đều

Cuối cùng là tắt bếp và rắc ít hành ngò trang trí là có thể thưởng thức.

Các món bào ngư đều sẽ ngon hơn nếu dùng nóng.

Ngoài ra còn nhiều cách chế biến đơn giản khác như: nướng mỡ hành, xào tỏi, hấp, gỏi (như làm gỏi ốc), chế mì gói, …